02 — Il cuoco
Een leven in
de keuken.
De Italiaanse chef Edi legde de basis voor zijn vakmanschap aan de gerenommeerde hotelschool van Villa Santa Maria in de Abruzzen. Deze historische opleiding staat bekend om haar klassieke kooktechnieken, discipline en productkennis.
Daarna deed Edi internationale ervaring op in vooraanstaande keukens in Londen en Rome, onder anderen bij Alain Ducasse, Marco Pierre White, Alberico Penati en Enrico Derflingher.
“Puur koken begint met respect voor het product.”
05 — Tavola privata
Solo per voi
La Locanda,
helemaal voor u.
Voor een bijzondere gelegenheid creëert Chef Edi een besloten Italiaans diner op maat. Met authentieke specialiteiten, het beste van het seizoen en Italiaanse wijnen die ieder gerecht completeren.
Ontdek private dining bij La Locanda ↗